Între fiecare masă principală, este important să avem o gustare care să ne ajute să stingem foamea și să menținem o rutină alimentară mai sănătoasă. Dacă sunteți un stil de viață vegan sau sunteți în tranziție, vă va plăcea să cunoașteți aceste rețete vegane pentru a-l gusta și încorpora idei noi în meniurile voastre.
5 retete vegane pentru a-l gusta
1. Tort vegan cu morcovi și portocale
Aceste cupcakes sunt ca prăjiturile sau brioșele, puteți face cantități mari pentru gustările dvs. din săptămână.
ingrediente
60 g de zahăr organic de nucă de cocos
O jumătate de suc de portocale
Zest portocaliu
2 ouă
100g făină integrală
1 linguriță de drojdie
2 linguri de ulei de măsline
100 g morcovi ras
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
100 ml lapte vegetal
preparare
1. Încălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Puneți într-un recipient toate ingredientele uscate (zahăr, făină, drojdie și bicarbonat).
3. În alt recipient, puneți lichidele (suc de portocale și coajă, ulei, lapte vegetal și ouă).
4. Adăugați treptat solidele în lichide și, în sfârșit, morcovii răzuți până se obține un amestec omogen.
5. Împărțiți amestecul în forme individuale mici, uleiate și înmuiate sau în forme de cupcake. Umpleți numai ¾ de matrițe.
6. Se coace timp de 35 până la 45 de minute. Dacă aveți îndoieli, plantați o scobitoare și dacă este uscată, îndepărtați și lăsați să se răcească.
2. bare de cereale vegane
Aceste baruri de cereale sunt rețete excelente vegane pentru ceaiul de după-amiază. Într-adevăr, pot lua oriunde și va fi întotdeauna o alegere echilibrată pentru a sătura foamea între mesele principale.
ingrediente
100 g de nuci braziliene
½ ceașcă de quinoa
2 linguri ovăz fulgit
3 linguri de nucă de nucă de nucă de cocos
2 linguri de amestec de sfeclă sau sirop de arțar
2 linguri unt de migdale
preparare
1. Zdrobiți nucile. Puteți lăsa câteva bucăți mai mari, dacă doriți.
2. Într-un bol de salată, adăugați toate ingredientele uscate (nuci, quinoa, ovăz și nucă de cocos mărunțită). Apoi adăugați amestecul de sfeclă și amestecați până când se formează o pastă. La final, se adaugă untul fin și se amestecă.
3. Puneți aluatul într-o formă și apăsați astfel încât tot aluatul să fie la același nivel.
4. Introduceți în cuptorul încălzit la 180 de grade până când barele sunt uscate.
3. Biscuiti Tofu si vanilie
Vrei să încerci rețete noi de tofu? Aceste fursecuri vegane sunt o oportunitate excelentă.
ingrediente
100g de smântână de legume
100 g de zahăr brun cristalizat
1 lingura de zahar vanilat
30g de tofu
180g de făină
preparare
1. Puneți toate ingredientele aluatului pentru biscuiți într-un recipient până când se obține un aluat neted.
2. Pune aluatul de fursec la frigider timp de 30 de minute.
3. Încălziți cuptorul la 180 de grade.
4. Aliniați tava cu hârtie vegetală curată, ungeți cu cremă de legume și presărați cu făină. Cu o lingură, puneți aluatul pe o tavă.
5. Coaceți 15 minute. Scoateți fursecurile din cuptor și lăsați să se răcească.
4. Parfait de fructe vegane
Acest preparat arată ca un desert și poate fi servit ca atare, dar este și o idee delicioasă pentru ceaiul de după-amiază.
ingrediente
O banană coaptă
Aproximativ 120 g de tofu (de preferință tofu organic)
3 date rămase în apă fierbinte timp de 10 minute
1/3 cană de lapte de nucă de cocos
1 linguriță de făină de in
1 linguriță de cardamom
Fructe conform gusturilor tale
preparare
1. Lăsați datele să se odihnească într-un recipient cu apă fierbinte timp de 10 minute, pentru a face pregătirea mai ușoară. Între timp, tăiați fructele și nucile la alegere și păstrați-le.
2. Turnați apa de dată și amestecați toate ingredientele.
3. Când consistența este cremoasă, refrigerați câteva minute.
4. Turnați într-un recipient la alegere, interpunând un strat de smântână și un strat de fructe. Serviți rece!
5. Placinta cu mere vegane
Pregătiți această plăcintă și mâncați o bucată pentru a o gusta. Este perfect când vrei ceva gustos și reconfortant.
Ingrediente pentru bază
130g de fulgi de ovăz fără gluten
¼ cană de ulei de măsline
4 linguri apă rece
¼ linguriță de sare
Ingrediente pentru garnitură
3 mere
1, 5 linguri făină săgeată (sau amidon de porumb)
3 linguri apă
1 lingură sirop de agave
½ linguriță de scorțișoară
¼ linguriță de nucșoară
¼ linguriță pulbere de ghimbir
Pregătirea bazei
1. Pune făina cu un vârf de sare în vasul de salată. Se adaugă treptat uleiul de măsline, cu mixerul la viteză moderată. Adăugați apa și lăsați să stea.
2. Faceți o bilă cu aluatul și înfășurați-o cu hârtie vegetală. Lăsați să stea la frigider aproximativ 30 de minute, în timp ce pregătiți umplutura.
3. După 30 de minute, scoateți aluatul din frigider și preîncălziți cuptorul la 185 de grade.
4. Puneți hârtia vegetală folosită pe o suprafață plană și acoperiți cu a doua foaie de hârtie vegetală. Cu un știft, începeți să împrăștiați aluatul într-o formă mai mult sau mai puțin rotundă.
5. Turnați aluatul într-o tigaie cu ulei și îndepărtați excesul de ulei. Acoperiți întreaga suprafață a matriței cu mâinile și înțepați partea inferioară și laturile cu o furculiță.
6. Amintiți-vă să gătiți aluatul aproximativ 5 minute înainte de a-l umple.
Pregătirea umpluturii
1. Tăiați merele în bucăți mici.
2. Înfășurați bine merele și adăugați condimente.
3. Într-un bol, diluați făina săgeată în apă. Adăugați merele și siropul de agave.
4. Umpleți plăcinta încercând să lăsați puțin spațiu între bucățile de mere.
5. Coaceți aproximativ 30 de minute cu o foaie de hârtie vegetală deasupra. Dacă este necesar, mai lăsați câteva minute.
6. Se lasă să se răcească înainte de tăiere și se servește cu puțină cremă de nucă de cocos sau iaurt vegetal.
Citiți și:
- 3 rețete sănătoase gata în 30 de minute
- Idei de meniu vegetarian pentru o săptămână fără carne
- Cum se face o panna cotă vegană?
- 5 retete cu avocado pentru a slabi cu mai multe arome
- Cele mai bune retete noastre de mousse de fructe