S-au născut în Italia, dar toată lumea i-a adoptat: nimeni nu rezistă mâncărurilor delicioase pentru paste ! Cu multiple combinații și o aromă incomparabilă, această moștenire italiană a devenit mâncarea reconfortantă a multor oameni din întreaga lume.

Aflați cum puteți prepara 5 feluri de mâncare diferite pentru paste, ușor și rapid de gătit, fără a compromite niciodată aromele!

5 rețete de paste pentru a nu pierde - încercați-le pe toate!

Spaghete cu Carbonara

Pentru prânz / cină

ingrediente:
150 g slănină
4 ouă
1, 4 dl de smântână
400 g spaghete
40 g brânză rasă
Ardei și sare, în funcție de gusturi
Ulei de măsline, după gust

Mod de preparare:

  1. Începeți prin a tăia slănina în bucăți mici.
  2. Faceți-le să se întoarcă în tigaie cu un praf de ulei de măsline și dați deoparte.
  3. Într-un bol de salată, bateți ouăle cu smântâna, piperul și sarea.
  4. Gatiti spaghetele intr-o cantitate buna de apa si putina sare.
  5. Scurgeți și adăugați ouăle batute cu cremă fraiche. Se amestecă cu două furculițe și se adaugă slănină. Puneți scurt la foc mic doar timpul pentru încălzire și gătiți ouăle.
  6. Se servește presărată cu brânză rasă.

Timp mediu de pregătire: 40 minute
Pentru 10 persoane

Raviole vegetale

Pentru prânz / cină

ingrediente:
250 g fasole verde
150 g telina
150 g morcovi
1 cutie mică de fasole roșie
100 g slănină afumată
20 g margarină
500 ml bulion de carne
400 g de raviole umplute cu carne
20 g brânză rasă
Sarea, după gust

Mod de preparare:

  1. Tăiați slănina în cubulețe mici și dați deoparte.
  2. Gătiți legumele timp de 5 minute în apă ușor sărată. Scurgeți și rezervați și voi.
  3. Prăjiți slănina timp de 5 minute într-o tigaie la foc mic.
  4. Scoateți slănina și puneți legumele scurse în aceeași tigaie.
  5. Lăsați să gătească aproximativ 10 minute, amestecând ocazional.
  6. Între timp, gătiți ravioli conform instrucțiunilor pachetului.
  7. Scurgeți și amestecați raviolele cu legumele fierte. Se adaugă slănina și se servește imediat, fierbinte și presărată cu brânză rasă.

Timp mediu de pregătire: 45 minute
Pentru 8 persoane

Paste gratin

Pentru prânz / cină

ingrediente:
450 g paste penne
25 g de margarină
15 g făină de maizena
3, 5 dl de lapte rece
125 g de șuncă albă
50 g de margarină
40 g brânză rasă

Mod de preparare:

  1. Acesta este unul dintre cele mai gustoase și ușoare mâncăruri de paste: gătește pastele penne într-o cratiță într-un volum bun de apă și o mână de sare. Scurgeți și rezervați.
  2. Pregătiți sosul Bechamel: adăugați făina și laptele până la dizolvarea completă și gătiți la foc mic, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă.
  3. Într-o tigaie, prăjiți șunca albă tăiată în bucăți. Când începe să devină roz, adaugă sosul Bechamel.
  4. Acum adaugă pastele scurse și gătește încă 3 minute.
  5. Pune totul într-un vas și presară amestecul de brânză rasă.
  6. Puneți la cuptorul preîncălzit la 180 ° timp de 30 de minute și serviți imediat.

Timp mediu de pregătire: 50 minute
Pentru 6 persoane

Penne cu ciuperci și sos de brânză

Pentru prânz / cină

ingrediente:
500 g ciuperci proaspete
50 g de margarină
50 g slănină
1 dovlecel mic
200 g roșii coapte de ramură
2 cani de curcan deja fierte
1 bulion de legume
350 g paste de fusilli
200 g brânză cremă
Busuioc, după gust
Sarea, după gust

Mod de preparare:

  1. Spălați ciupercile și bureți apa în exces cu hârtie de gătit. Tăiați în felii și dați deoparte.
  2. Topiți margarina într-o tigaie antiaderentă și imediat ce este fierbinte adăugați meniul de slănină tocat.
  3. Lasă să se rumenească ușor și adaugă ciupercile.
  4. Se lasă la foc mediu-înalt, amestecând ocazional aproximativ 5 minute.
  5. Spălați dovleceii și roșiile și feliați-le. Scoateți roșiile din semințele lor și adăugați-le la amestec.
  6. După ce lăsați să se reducă încă 5 minute, adăugați curcan gătit și prăjit, amestecați și lăsați la foc mic până când legumele sunt fragede.
  7. Între timp, gătiți pastele într-un volum mare de apă, plus bulion de legume.
  8. Scurgeți pastele, dar nu complet, adăugați brânza și amestecați până când s-au topit.
  9. Se adaugă pastele în amestec, se amestecă bine și se presară cu frunze de busuioc tocate.
  10. Serviți imediat.

Timp mediu de pregătire: 45 minute
Pentru 4 persoane

Lasagna de cod

Pentru prânz / cină

ingrediente:
150 g carne de creveți congelați
1 ceapa
1 praz
2 morcovi
50 g de margarină
50 g făină
2, 5 dl de lapte
150 g frunze de spanac
1 cană fasii de cod fierte
Farfurii proaspete de lasagne
100 g mozzarella rasă
Sare, piper și nucșoară, după gust

Mod de preparare:

  1. Da, lasagna intră în categoria „mâncăruri cu paste”! Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 200 ° C.
  2. Răspândiți carnea de creveți sub apă până la decongelare și scurgeți în colector.
  3. Între timp, decojim ceapa și o tăiem mărunt. Se taie prazul în felii, se spală și se scurge.
  4. Cojiți morcovii și rulați-le bine.
  5. Topiți margarina într-o cratiță și, odată ce este fierbinte, adăugați legumele pregătite și sărate.
  6. Lasă să gătească acoperit până când legumele se înmoaie.
  7. Adăugați acum carnea de creveți și după aproximativ 5 minute adăugați făina. Se amestecă și se presară cu lapte.
  8. Se lasă să se îngroașe, amestecând ocazional.
  9. Verificați asezonarea cu sare, piper și nucșoară și îndepărtați-le de la foc.
  10. Adăugați frunzele de spanac și benzile de cod deja fierte și amestecați bine.
  11. Acoperiți fundul unei foi de copt cu farfurii proaspete de lasagna și turnați 1/3 din amestec, apoi alternați cu plăcile cu lasagna.
  12. Se termină cu amestecul de legume și cod, se acoperă cu mozzarella și se dă la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.
  13. Serviti cu o salata placuta.

Timp mediu de pregătire: 1 h20 minute
Pentru 5 persoane

Citiți și:

  • 5 idei de rețete pentru o cină rapidă
  • Câteva idei de rețete pentru salata de paste
  • 4 rețete simple de paste italiene

Categorie:

Stil de viață