Dacă Crăciunul îndeplinește anumite criterii și tradiții în gastronomie, cum ar fi păsările de curte (curcan, capon etc.), jurnalul de Crăciun etc. Adesea, masa de Anul Nou este o oportunitate de a vă bucura cu adevărat și de a vă bucura de mâncare bună alături de prieteni într-un cadru mai casual.
Oportunitatea de a crea un meniu simplu și gustos. Iată câteva idei de masă de Anul Nou.

O masă de Anul Nou cu feluri de mâncare de împărtășit

Nu este nevoie să parcurgeți tradiționalul: aperitiv, fel principal, brânză și desert pentru a sărbători la masa de Anul Nou. Optați pentru o succesiune de feluri de mâncare în care fiecare folosește în funcție de dorința și foamea și veți satisface toți oaspeții.
Alegeți din următoarele idei:

  • Foie gras
  • Stridii, care trebuie consumate la rece sau coapte la cuptor
  • Din plăcintă
  • Somon afumat
  • Gramax de somon
  • Un camembert prăjit

Pentru desert, același principiu cu:

  • macaroons
  • brioșe
  • Cuptoare mici

racletă

Un must-have pentru serile de iarnă și alături de prieteni, raclette este masa ideală pentru iubitorii de brânză și simplitate. De fapt, tot ce trebuie să faceți este să oferiți brânză corespunzătoare, turti la rece și niște cartofi și sunteți gata să plecați! Masă prietenoasă, permite tuturor oaspeților să fie la masă și să servească în același timp pentru o seară caldă și relaxată. Cea mai mare parte a raclettei: există mai multe variante în care fiecare își poate compune placa cu produsele la alegere. Sfat: pentru a însoți acest fel de mâncare, optează pentru un vin alb uscat.

fondue

La fel ca racleta, fondue (carne sau brânză) este un fel de mâncare gustoasă, gata în câteva minute.
Cu sau fără farfurie, fondue se poate adapta gusturilor fiecăruia pentru o masă de succes de fiecare dată. Dacă doriți să adaptați acest fel de mâncare la Revelionul, nu ezitați să adăugați mai multe alimente festive!
La fonduta dvs. tradițională compusă din Comté, Beaufort și Emmental, parfumați-vă brânza cu câteva stropi de trufe și câteva picături de șampanie sau vin alb de Savoia.

Atelier de sushi

Voi și cei dragi vă place sushi? De ce nu încercați să le faceți singuri în ziua de Anul Nou? Principiul este simplu, oaspeții dvs. aduc fiecare pește și legume la alegere. (orez și alge marine ar trebui să fie deja prezente pe masă) Fiecare invitat începe apoi pregătirea sushi-ului său, rămâne doar să le facă schimb, astfel încât toată lumea să poată avea un gust diferit! Sfat: pentru ca această seară să aibă succes, este indicat să aveți mai întâi să cumpărați trusa corespunzătoare în mai multe exemplare, astfel încât toată lumea să poată începe pregătirea.

O masă cu aromele iernii

Masa de Anul Nou este, de asemenea, un moment bun pentru a sărbători aromele iernii.
Puteți compune un meniu care amintește de gastronomia frigului:

  • O ciupercă catifelată, în mod ideal, ciuperci
  • Pui cu castane
  • O tarta cu fructe citrice sau fructe exotice

O masă pe bază de fructe de mare

Dacă în mod tradițional, mesele de iarnă sunt mai degrabă dedicate pământului, puteți lua opusul și alege să gătiți cu fructe de mare. Găsiți-vă inspirația printre …

  • Frigarui de creveți la grătar
  • Căpșuni cu unt de citrice
  • O casolette de fructe de mare au gratin

O inspirație pe care, desigur, o puteți pune deoparte pentru a alege desertul!

Idei ușoare de masă de Anul Nou

După masa din Ajunul Crăciunului, mulți dintre noi ne temem de masa de Anul Nou și de mâncărurile sale tipice precum stridii, foie gras, căpșuni și păsări de orice fel. Dacă doriți să faceți mâncăruri gourmet și ușoare pentru Revelion, aruncați o privire la ideile noastre de masă de Anul Nou de mai jos:

Intrare:

  • flori de castraveți cu brânză proaspătă: tăiați secțiuni de castraveți și faceți tăieturi pentru a le face să pară o floare. Puneți brânza proaspătă tocată și mărarul într-o pungă, apoi pe castravete.
  • salată de roșii: începe cu o salată de orez din porumb, ceapă și creveți. Este suficient să garnisiți roșiile golite anterior.

În apartament:

Pentru o farfurie cu pește, descoperă midii umplute în persiladă. Pentru aceasta, este necesar să curățați și să gătiți crustaceele apoi faceți, untul de pătrunjel adăugând usturoi. După aceea, pur și simplu puneți un buton de unt pe fiecare formă și presărați cu pesmet câteva minute. Sfat: această rețetă este potrivită atunci când numărul de invitați este mic5 îl puteți servi și ca starter), optați pentru un fel de mâncare pe bază de peștișor, bar sau cod pentru o masă mare.
Pe lângă piciorul de miel și alte păsări umplute, vă puteți surprinde oaspeții cu mâncăruri cu carne care nu lipsesc de originalitate. De testat: confit de porc prăjit, piept de rață flambat cu coniac însoțit de mere și caise sau un nămol prăjit în crustă cu cimbru și sare.

Pentru desert:

Pentru un desert ușor, concentrați-vă pe sorbele de fructe sau faceți-vă propria înghețată adăugând bucăți de fructe proaspete în parfumul de bază. Fructele pot fi și elementul principal al desertului tău. Servite în carpaccio, prăjite la cuptor sau prăjite în tigaie, ele pot fi îmbrăcate într-o mie de arome datorită multor condimente, zahăr sau brânză de cabană. Inspirați-vă din numeroasele rețete disponibile pe internet pentru a vă impresiona oaspeții!

Și, desigur, dacă doriți să profitați la maxim de oaspeții dvs. și să petreceți mai puțin timp în bucătărie, gândiți-vă la serviciul de catering (la retailerul dvs. sau la supermarketuri), precum și la magazine specializate de alimente congelate care oferă deseori produse din regiune. calitate bună la preț rezonabil.
Citiți și:

  • Faceți foie gras de casă: nu este atât de complicat!
  • Masă de Revelion ieftină: satisfaceți fără a sparge banca!
  • 4 idei de Revelion

Categorie:

Stil de viață