Cele 3 rețete de pui curry pe care vi le propunem mai jos sunt foarte ușor de preparat și vă vor trezi papilele gustative. Călătoriți cu arome indiene și pregătiți mâncăruri delicioase pe care toată lumea le va aprecia.

preparate pe bază de curry cu arome intense

1. Curry pui cu mere

ingrediente

  • 350g piept de pui
  • 1 c. cafea cu sare
  • 2 lingurițe pudra de curry
  • 1 c. linguri faina
  • 150 g de ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 2 lingurițe lingura de ulei de masline
  • 200 ml lapte de cocos
  • 100ml vin alb
  • 250g de mere
  • coriandru
  • 280g orez basmati

Mod de preparare:

  1. Începeți prin a tăia pieptul de pui în cuburi și condimentați cu sare, curry și făină, amestecând totul împreună.
  2. Prăjiți ceapa în uleiul de măsline.
  3. Adăugați puiul și rosiți-l, amestecând din nou.
  4. Se presară cu vin alb și se amestecă.
  5. Adăugați laptele de nucă de cocos, închideți capacul și gătiți la foc mic.
  6. Se spală și se curăță merele, se taie în bucăți și se adaugă la pui. Gatiti aproximativ 20 de minute.
  7. Pune o cratiță cu apă (de două ori cantitatea de orez) și condimentează cu un vârf de sare. Când începe să gătească, turnați orezul, amestecați cu o furculiță și închideți capacul.
  8. Gatiti pana absoarbe toata apa. Opriți focul și lăsați să stea aproximativ 20 de minute.
  9. Se servește puiul cu orez și se presară coriandru tocat.

2. Pui curry cu roșii

ingrediente

  • 1 pui întreg
  • 1 lamaie
  • 400 ml lapte de nucă de cocos
  • 2 cepe
  • 1 cui de usturoi
  • 800g roșii decojite
  • 1 sârmă de ulei de măsline
  • 3 c. ceai curry
  • Coriandru proaspăt

Mod de preparare:

  1. Tăiați puiul în bucăți. Puneți puiul într-un recipient, presărați cu ulei de măsline și lămâie, adăugați usturoiul și o lingură de curry. Se amestecă bine și se păstrează într-o parte!
  2. Adăugați laptele de cocos la pui și lăsați la marinat timp de cel puțin o oră, să se răcească.
  3. Se prăjesc ceapa și uleiul de măsline și se lasă la rumenit.
  4. Scoateți puiul din marinată. Păstrați și rumeniți puiul cu ceapa timp de 5 minute.
  5. Adăugați roșiile tocate și restul de curry.
  6. Se amestecă bine și se gătește la foc mic timp de 10 minute.
  7. Înainte de servire, presărați cu coriandru tocat.
  8. Serviți puiul cu orez alb, de preferință orez basmati sau iasomie.

3. Pui cu curry și legume

ingrediente

  • 3 sâni de pui
  • 1 ceapa
  • 3 căței de usturoi
  • ½ varză albă
  • 1 dovlecel
  • 1 cutie de lapte de cocos
  • 2 lingurițe cafea curry
  • 1 c. ghimbir pudră
  • 1c. sofran de cafea
  • 1c. ardei dulce
  • 1 c. cafea coriandru praf
  • Ulei de măsline
  • Sare și piper

Mod de preparare:

  1. Se caleste ceapa si usturoiul in ulei de masline pana la moale.
  2. Adăugați pieptul de pui feliat.
  3. Se taie varza în fâșii și se adaugă în rest.
  4. Adăugați laptele de cocos și condimentele.
  5. Gatiti la foc mic timp de cateva minute, pana cand varza se micsoara.
  6. Se adauga dovlecelul taiat cubulete.
  7. Lăsați să gătească până când carnea este gătită.
  8. Dacă este necesar, puteți adăuga puțin bulion de legume.
  9. Serviți imediat.
  10. Se servește cu orez alb.

Aceste rețete de curry sunt foarte ușor de preparat și vor lăsa un miros plăcut pentru a trezi papilele gustative din bucătăria ta. Orezul alb care însoțește aceste rețete de curry poate fi gătit în apă, fără sare sau fiert, din momentul în care le serviți păstrând aroma curry.

Categorie: