Primesti anul acesta la Paste? Nu intrați în panică, vă economisim timp oferind idei pentru o masă de Paște la cheie, perfectă pentru a vă încânta oaspeții!
Retete simple pentru o masa perfecta de Paste
pentru a începe masa de Paște, vă sfătuim să vă puneți oaspeții în atmosfera pascală cu cocktail-uri originale și foarte simplu de făcut.
Șampania Caraibe
Pentru a face acest cocktail delicios, aveți nevoie de rom, șampanie și cremă de banane sau lichior. Puteți modifica ingredientele în funcție de dorințele dvs., puteți oferi un royal royal, puteți modifica lichiorul cu banane cu lichiorul de iesle sau puteți oferi o supă de șampanie.
Se toarnă o măsură de rom și o măsură de lichior de banane, complet cu șampanie, este gata !!!
La început: bricheta caserole de ou
Pentru această intrare care revizuiește caserola tradițională pentru ouă, veți avea nevoie pentru fiecare persoană: un ou proaspăt, o brioșă cu capul scobit, garnitura (slănină, ceapă prăjită, Gruyère …).
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 210 ° C. Între timp, goliți fiecare brioșă și rezervați capetele. Încingeți partea de jos a brioșei cu umplutura la alegere, apoi adăugați un ou întreg. Sare, piper, repoziționează pălăria peste brioșă și coaceți timp de 15 minute.
Creveți cu Cointreau, rom și nucă de cocos
Iată care sunt ingredientele necesare pentru a face această rețetă: 25 cl de pesmet, 4 ouă bătute, 25 cl de lapte de nucă de cocos, 1 lingură de Cointreau, 2 linguri de rom și 1 kg de creveți uriași, coajați și coaja curățat.
Amestecați bine pesmetul, făina, ouăle, laptele de cocos, Cointreau și romul bine.
După ce ai cozile de creveți decojite, pre-gătește creveții timp de 1 până la 2 minute în apă foarte fierbinte, apoi scufundați-le în amestecul de pesmet, prăjește-le până se rumenesc. pe prosoape de hârtie.Servează cu chutney mango pe care îl vei găsi în rafturile din supermarketurile lumii și o pastă de chili pentru nebunii.
Clasicul miel de conflict cu cartofi
Mielul este în centrul atenției pentru meniul tradițional de Paști. Iată o rețetă originală care revizuiește faimosul picior de miel.
Iată care sunt ingredientele de care vei avea nevoie pentru acest fel de mâncare de bucătărie de casă:
- 1 picior de miel sau 1 umăr de miel
- 2 linguri de ulei
- 3-4 cepe mari
- 2 capete de usturoi
- 1 linguriță Ras el Hanout
- 1 linguriță de carne de vițel
- 3 linguri stafide
- 4 morcovi
- 500 g cartofi noi
- 1 mână de nuci de pin uscate
Preparatul:
Începeți prin a tăia ceapa și a separa cuișoarele de usturoi fără a le coaja: aceasta se numește căței de usturoi într-o cămașă.
Cojiți morcovii și tăiați-i în pană. Spălați cartofii, dar nu le coajați.
Amestecați stocul de vițel într-un bol cu apă clocotită.
Se toacă cotletele de miel în ulei într-o caserolă sau o tigaie din fontă la foc mare până se rumenesc. Adăugați usturoiul, ceapa și condimentele.
Lipiți totul cu paharul cu stoc de vițel în caserolă, evitând să-l turnați pe carne, pentru a nu îngheța fibrele musculare.
Adăugați morcovi, cartofi, stafide și nuci de pin apoi acoperiți și fierbeți la foc foarte mic timp de 4 ore, gândindu-vă să amestecați regulat pentru a împiedica carnea să se usuce. Serviți fierbinte: o încântare pură!
Vei putea economisi pe ingredientele cu care îți vei găti mielul. Piciorul de miel, de exemplu, este un fel de mâncare simplu: puteți foarte bine să vă gătiți piciorul cu ceapă mică, miere, rozmarin, ierburi din Provence, …
Puteți găsi multe rețete de picior de miel care nu sunt scumpe pe kitchenaz.com
Pentru desert: trufe de Paște
O rețetă ușoară pentru un desert revizuit cu ciocolată care se schimbă din tradiționalul tort de Paște! Pentru a gusta cu o cafea bună sau un digestif.
Pentru a face trufe de Paște pentru 8 persoane, veți avea nevoie de 120g de pudră de cacao, 360 g de zahăr, 220 g de unt înmuiat și câteva vermițe de ciocolată pentru decorarea finală.
Preparatul:
Mai întâi, înmuiați untul, lăsându-l timp de câteva ore la temperatura camerei și apoi tăiați-l în cuburi mici. Cu ajutorul unui robot de patiserie; amestecați-l cu pudra de cacao și zahărul de gheață până obțineți o pastă spumoasă. Apoi puneți vasul câteva clipe la frigider pentru a întări amestecul.
Folosind două linguri mici, formați mici bile de aluat pe care apoi le rulați într-o farfurie cu supă care conține pudră de cacao și vermițe de ciocolată. La frigider cel puțin 30 de minute înainte de servire.
Tiramisu exotic
Acest tiramisu îi va încânta pe oaspeții tăi.
Pentru a face acest desert pentru 8 persoane, veți avea nevoie de:
- 4 banane,
- o ananas,
- 3 mango coapte,
- 500 g Mascarpone,
- 5 ouă,
- 100 g zahăr blond de trestie,
- 250g biscuiti in lingura sau 30 - 40 Savoiardi.
O sticlă de pumn de pasiune Dormoy, Dillon sau Old Nick.
Pentru coulis: 250 de grame de zmeură, 40 de grame de zahăr
Rupeți ouăle despărțind albușurile de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile și 60 g zahăr până devin spumoase. Bateți albusurile cu restul de zahăr. Adăugați mascarpone în amestecul galben-zahăr și adăugați ușor albusurile cu o mișcare de jos în sus.
Pregătiți coulisul amestecând zmeura cu zahărul (ajustați cantitatea în funcție de gustul zmeurii). Pregătiți-vă verinele pentru desert și începeți să cernăți partea de jos a puțină cremă mascarpone.
Înmuiați jumătate din prăjiturile în coulis, astfel încât să fie înmuiate și plasate în fundul vasului.
Turnați jumătate din smântână pe biscuiți. Înmuiați cookie-urile rămase în pumnul pasiunii și faceți un al doilea strat de cookie-uri.
Turnați jumătate din smântână pe biscuiți.
Repetați procesul de a doua oară, apoi împărțiți ananasul și mango tăiat în cuburi și bananele în felii. Rezervați cel puțin 2 ore la frigider.
Cum rămâne cu ouăle de Paște?
Desigur, nu vorbim despre Paște fără să vorbim despre celebrele ouă de Paște. Făcute în mod tradițional din ciocolată, ouăle de Paște sunt esențiale pentru a termina masa de Paște.
De ce ouă? În mod tradițional, ouăle au fost interzise mâncării în timpul Postului. Ouăle s-au acumulat și apoi au fost consumate, decorate sau oferite.
Ciocolată ieftină?
Dacă doriți să vă bucurați de prețuri și bomboane ieftine de Paști, gândiți-vă la supermarketuri. Vânzarea unei cantități mari de ciocolată în aceste perioade le permite să ofere un preț interesant pentru Paște.
Sfat : ouăle de Paște cu ciocolată sunt adesea vândute după Paște. Anul acesta, dacă sărbătorirea Paștelui după 27 martie nu vă deranjează, puteți face economii semnificative!
Ouă de ciocolată de casă
Pentru a oferi oaspeților sau copiilor tăi ouă de Paști cu ciocolată personalizate și ieftine, puteți decide să vă faceți propriile ouă de Paște. Într-adevăr, de multe ori prețul ouălor include know-how-ul bucătarului de patiserie! Atunci de ce să nu încercați să vă faceți ouă de Paște de casă?
Pentru a-ți cumpăra ciocolata, gândește-te la achiziții de grup, de exemplu, pe site-ul groupon.fr. Tarifele sunt adesea atractive. Cu toate acestea, gândește-te devreme!
Citiți și:
- Ce rețetă de tort de Paște să alegi?
- Weekend de Paște în Franța: ce destinație să alegeți?
- Care sunt cele mai bune destinații pentru weekendul de Paști?