Odată cu apropierea meselor de Crăciun și de Revelion, meniurile se accentuează pentru a oferi oaspeților (sau pentru a se oferi, mai simplu) un moment festiv festiv. Este, de asemenea, o oportunitate de a vă delecta cu mâncăruri de alegere … însoțite de Șampanie.
Și dacă am testat o variantă? Ciorba de sampanie (sau ciorba de champenoise) este un simplu și ușor de implementat pentru un cocktail de succes. Iată trei idei alternative pentru a-i satisface pe cei mai curioși.

Ce șampanie să alegeți pentru ciorba de șampanie?

Desigur, sunteți liber să alegeți o șampanie scumpă pentru a face supă de șampanie. Dar, în măsura în care gustul acestuia va fi asociat cu ingrediente destul de puternice, poate fi interesant și economic să apelezi la o șampanie cu rază medie.
O altă opțiune este cremă sau vinul spumant. Gândiți-vă și la vinurile spumante italiene, spaniole sau portugheze.

Reteta de baza

  • 1 - 2 cl de suc de lămâie
  • 1 - 2 cl de zahăr din trestie lichidă
  • 1 până la 2 cl de lichid portocaliu de tip Grand Marnier
  • Opțional: coaja de portocală și lămâie
  • Cuburi de gheață

Se amestecă toate ingredientele (de preferință, agitator).
Turnați un fundal în fiecare flaut și completați cu șampania la alegere.

Varianta cu zmeura și căpșuni

Asociația Șampanie și fructe roșii funcționează perfect. Adăugați la mixul de bază câteva fructe roșii (proaspete dacă este sezonul, congelate dacă nu este cazul). Lasă-le la macerat câteva ore.

Se toarnă în fundul flauturilor, se întinde Champagne și se bucură!

Varianta surprinzătoare și originală cu ananas

Detaliați un cub mic de ananas.
Înlocuiți lamaia cu var.
Se adaugă 2 cl de curacao la preparat.
Lasa la marinat cateva ore la frigider …

Adăugați Șampania în momentul servirii și surprindeți-vă oaspeții cu un cocktail de șampanie albastră!

Varianta exotică cu lychee

Pentru această rețetă, înlocuiți Grand Marnier cu un lichior de licheți, de exemplu Soho, de exemplu.

Adăugați câteva lichete pentru decorare în vasul dvs. de salată sau direct o lychee în paharul oaspeților.

Această variantă a ciorbei de champenoise este mai moale, datorită gustului fructat și dulce al lychee, va fi foarte ușor degustată și va fi perfectă pentru aperitivul tău.

A consuma cu moderație, desigur!

Cum să-l prezinți?

Supa de Champenoise poate fi făcută în cantități mici într-un shaker de cocktail-uri clasice. Pentru cantități mai mari (de la 8 tăieturi) poate fi interesant să folosiți un sangria tip borcan. Amestecul va fi mai ușor, iar serviciul va fi mai puțin periculos!

Citiți și:

  • Sfaturi pentru o masă ieftină de Crăciun
  • Planuri bune de Crăciun: petrecerea vacanțelor ieftin
  • Idei de decorațiuni de Crăciun pentru a vă face singuri

Categorie:

Stil de viață