Alimentele bogate în proteine sunt o parte integrantă a unei diete echilibrate. Într-adevăr, proteinele au un rol fundamental în buna funcționare a organismului zilnic. Există multe surse de proteine, unele animale, unele vegetale. Astfel, chiar și atunci când cineva alege să devină vegetarian, această contribuție nu este de neglijat și poate fi compensată pe deplin!

Care este rolul alimentelor bogate în proteine?

Alimentele bogate în proteine ​​sunt esențiale pentru organism. Într-adevăr, proteinele joacă un rol esențial:

  • ele aduc energie : proteinele sunt combustibilul corpului uman.
  • ei participă la reînnoirea celulelor : corpul uman este compus din miliarde de celule care se regenerează zilnic. Pielea, părul, unghiile și țesuturile organelor noastre au nevoie de proteine ​​pentru a se reînnoi
  • ele protejează organismul : proteinele au un rol protector în diferitele atacuri prin care este supus organismul.

Alimente bogate în proteine ​​de origine animală

ouă

Oul este alimentul numărul unu pentru aportul de proteine. Conține mai mult de 12%! Galbenul este deosebit de bogat, mai ales că conține aminoacizi esențiali (nutrienți care nu sunt neapărat prezenți în alte alimente).

Proaspete și organice, dacă este posibil, vor fi și mai valoroase: mâncare, fiartă, găteată, vițel, miile de moduri de a-l găti de dimineață până seara îl fac să fie mâncare superstar.

produse lactate

Laptele, plin de calciu este o sursă foarte bună. Unele brânzeturi (cum ar fi cele mai grele, precum parmezanul sau brânzeturile presate necoapte) conțin mai mult de 30%.

Carnea

Carne de toate tipurile sunt foarte bogate în proteine: conțin în medie aproximativ 15%. Dacă cărțile albe sunt interesante, cele mai bogate sunt cărnile roșii incontestabil, inclusiv carnea de vită. Gândiți-vă și la un joc care este deosebit de interesant.

Bine de știut: gătitul este important pentru conservarea nutrienților. Gătirea lungă și lentă va tinde să le păstreze.

Peștele

Peștele trebuie integrat de două ori pe săptămână cel puțin și în mod ideal, cel puțin o dată un pește gras. În plus față de mulți alți nutrienți, peștele vă va permite să vă aprovizionați cu proteine, în special cu ton, campion în toată regula.

Bine de știut: cu cât este mai mic peștele, cu atât mai puțin au absorbit metale grele și substanțe toxice. Gândiți-vă la pește conserve, cum ar fi sardinele sau macroul!

Opțiuni vegetariene și vegane

leguminoase

Linea de soia, lintea uscată, năutul sunt alternative excelente pentru cei care nu pot sau nu doresc să mănânce produse de origine animală.

Aceste alimente pot completa cu ușurință un fel de legume și pot fi consumate la rece sau la cald.

semințe oleaginoase

Nucile, alunele, fisticul, migdalele sunt gustări excelente în timpul micilor pofte din mijlocul zilei. De asemenea, pot fi adăugate presărate pe o salată sau ciorbă, de exemplu.

tofu

Tofu este un derivat al soia. Poate fi mâncat crud, gătit sau chiar la grătar, ca o friptură. Tofu este așadar o alternativă perfectă la carne. Într-o salată, o supă cu arome asiatice, un fel de mâncare în sos: tofu este aliatul sănătate bună, prin excelență!

Citiți și:

  • Cum se face o panna cotă vegană?
  • Ce sunt alimentele bogate în fier?
  • Reteta plancha usoara: peste, carne, legume!

Categorie:

Stil de viață