Cu supermarketurile care oferă o gamă constantă de fructe și legume, am pierdut obiceiul de sezon.
Nu cu mult timp în urmă, nimeni nu a fost jignit să mănânce zmeură iarna sau morcovi vara! Din fericire, tendința este corectă și astăzi, consumul de fructe și legume de sezon devine foarte ușor.

Beneficiile fructelor și legumelor de sezon

Există mai multe avantaje pentru consumul de fructe și legume de sezon:

  • Au un gust mai bun: este dificil să forțezi natura. Dacă sunteți în căutarea creșterii căpșunilor în timpul iernii, există șanse mici să fie la fel de delicioase ca cele savurate în iunie. Fără secret: produsele de sezon sunt dorite și asta este bine! De asemenea, produsele de sezon nu au avut nevoie de îngrășăminte și substanțe chimice pentru a crește.
  • Sunt mai ecologice: când sunt în sezon, a priori nu este nevoie să le aducem din cealaltă emisferă! În sezon, este perfect posibil să consumi produse care nu au parcurs (și au poluat) mii de kilometri.
  • Ei fac producătorii locali să lucreze: Odată cu sezonul, producătorii locali își vând produsele în apropiere. Prin urmare, este mai ușor să consumi limba franceză.
  • Sunt mai ieftine: da! În sezon, fructele și legumele respectă ritmul naturii, necesită mai puține investiții, sunt mai ieftine!

Vedetele fructelor și legumelor de sezon

Iată câteva inspirații în funcție de anotimpuri …

În primăvară

  • sparanghel
  • Mazăre
  • Legume noi (morcovi, cartofi etc.)
  • căpșune
  • rubarbă

Vara

  • dovlecei
  • vinete
  • conopidă
  • căpșune
  • Piersicile
  • coacaze

Toamna

  • Dovleacul
  • andivă
  • Prazul
  • Quetsches
  • Perele
  • Castanele

Iarna

  • Anghinare din Ierusalim
  • țelină
  • varză
  • Fructele pasiunii
  • ananas
  • portocaliu

Găsiți calendarul complet al produselor de sezon.

Unde să găsești produse bune?

Evitați supermarketurile! Ai încredere în buzunarul tău.
De asemenea, vă puteți înscrie la un Amap care vă va livra coșuri de sezon în fiecare săptămână.
În cele din urmă, căutați cultivatori sau ferme lângă tine unde să-ți alegi propriul: o activitate excelentă a familiei!
Citiți și:

  • Care sunt fructele și legumele de mâncat în toamnă?
  • Retete de toamna: ciorba de dovleac
  • Retete de cartofi dulci: ideile noastre la preturi mici!

Categorie:

Stil de viață