Crizele sunt delicioase, ca aperitiv sau năpârlind. Le place tuturor și sunt adesea dependenți! Din păcate, chipsurile comerciale sunt adesea extrem de grase, prea sărate … și umplute cu substanțe chimice, cum ar fi coloranții și conservanții.
Cu toate acestea, puteți face crisps-uri ușor acasă. Există chiar și diferite metode.
Cum se fac chipsuri de casă?
Cum să faceți chipsuri rapid?
Cea mai simplă rețetă pentru prepararea crizelor de casă este folosirea prăjirii.
Alege un ulei bun pentru prăjit. Uleiul trebuie să aibă un punct de topire ridicat, însă unele uleiuri nu permit prăjirea (cum ar fi uleiul de măsline).
Dacă aveți o prăjitură, operația va fi mai ușoară.
Dacă nu este cazul, va fi foarte utilă o tigaie cu fund gros, cu margini înalte.
Se unge cu o felie subțire de mandolină de cartofi decojiți. Ștergeți-le cu un prosop de hârtie și sareți-le ușor.
Scufundați-le în prăjirea foarte fierbinte: sunt gata când sunt aurii.
Scurgeți-le și lăsați-le să se odihnească câteva minute pe prosopul de hârtie (care va absorbi excesul de ulei).
Jetoane mai sănătoase
Pentru chipsuri mai sănătoase, puteți folosi cuptorul. Preîncălziți-l la 200 °.
Cojiți și răziți cartofii. Ștergeți-le și cu prosoape de hârtie.
Aranjați-le pe o farfurie căptușită cu hârtie pergament sau folie de silicon. Cu o perie, ungeți cartoful feliat cu ulei de măsline. Lasă-le să se rumenească la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Urmăriți-le bine!
În funcție de grosime, chipsurile vor fi mai lungi sau mai scurte de gătit.
Scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească aproximativ 20 de minute.
Chipsuri de fructe și legume
Puteți varia plăcerile realizând, pe același model (cu friteuza sau cuptorul), crispe de legume:
- morcov
- Bilă de țelină
- sfeclă
Sau chipsuri de fructe:
- măr
- banană
- pară
Pentru chipsurile de fructe, uitați de uleiul de măsline și presărați un strat foarte subțire de zahăr.
Vara plăcerile!
Diverse fructe și legume pentru gustări mai sănătoase și aperitive colorate. De asemenea, puteți folosi condimente precum scorțișoară pentru fructe, ardei iute pentru legume, curry etc.
Citiți și:
- Cum se fac gogosi?
- Cum se face caramel?
- Cum se face pâine prăjită?