Mâncarea cu degetele, sau arta de a mânca pe fugă, este mult mai mult decât gustarea improvizată! Iată câteva rețete care să-ți impresioneze oaspeții într-un mod plăcut.
Învață să primești în modul „mâncare cu degetul”
Definiție: ce este exact?
Mâncarea degetelor reinventează aperitivul propunând mici aperitive bogate în gust, care pot interpreta chiar o masă întreagă. Astfel, putem găsi mici mușcături în formă de tartiflette, ratatouille la gust din mers și multe alte preparate reinterpretate și miniaturizate!
Puterea porțiunii individuale
Astăzi, tendința mâncărurilor cu degetele scade din quiche sau pizza de casă, prin faptul că oferă mușcături individuale, atât de ușor de servit și de consumat! Bine ați venit în lumea micilor.
Câteva idei de rețete simple și lacomi
Cutite milaneze în acadele
Lista ta de curse:
- Un escalop de vițel
- 1 ou
- pesmet
- parmezan
- Sare și piper
- Unt pentru gătit
Preparatul:
Tăiați escalopul de vițel în porții mici.
Într-un bol, bateți oul și într-un alt bol, aranjați pesmetul cu parmezan.
Înmuiați fiecare bucată mică de vițel mai întâi în ou, apoi în amestecul de pesmet / parmezan.
Încălziți o tigaie cu unt pentru a rumeni mini tăieturile timp de câteva minute pe fiecare parte.
După ce s-a gătit, lăsați să stea timp de un minut pe fiecare parte pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime, apoi înțepăți-le cu mici picături de lemn. Serviți fără întârziere tăieturile milaneze revizuite în modul de mâncare cu degete!
Mini smochine de pizza și gorgonzola
Lista ta de curse:
- 500 g de aluat de pizza
- 150 g de gorgonzola
- 4-5 smochine mari proaspete
- 70 g smântână
Preparatul:
Curățați smochinele și tăiați-le în 2 apoi fiecare jumătate în 4 sferturi. Detaliază gorgonzola în benzi. Între timp, acoperiți tava cuptorului cu hârtie de copt.
Preîncălziți cuptorul la 220 °. Faina suprafata de lucru si intinde aluatul de pizza. Apoi tăiați rondele (sau dreptunghiurile în funcție de ceea ce preferați) în aluat cu ajutorul unui pahar sau a unei tăieturi de prăjituri și așezați-le pe foaia de copt.
Încingeți mini-pizza cu crème fraiche, apoi aranjați un sfert de smochin pe fiecare. Finalizați punând gorgonzola și coaceți mini-pizza timp de 8 până la 10 minute, până când aluatul este gătit și brânza este gratinată.
Puterea mini tarts
Întrucât ideea este să fii mâncare cu degetul de la început până la desert, ce mai bine decât mini-tartele de fructe pentru a termina o atingere dulce? Nimic mai simplu: în ceea ce privește mini-pizza, folosiți un pahar sau un tăietor de prăjituri pentru a tăia discurile de paste, garnisiți o lingură de compot, precum și fructele la alegere, coaceți și lăsați să se răcească înainte de servire!
Citiți și:
- Rețetele noastre de burger de casă
- Rețeta pentru crème brûlée
- Idei delicioase pentru retete de prajituri