Dulce, sărat, festiv, tradițional sau neobișnuit: nu-i lipsesc rețetele de clătite ! Iată o mică selecție pentru dvs., care ați planificat să cedeze la deliciile Lumânării.
Retete de crepe neobisnuite si gourmet
1. Baza: clătite ușoare
Testat, gustat și aprobat de redactorii noștri, aici este cea mai bună rețetă de clătite pe care să o adopte pentru clătite ușoare și gustoase.
Pentru aproximativ douăzeci de clătite:
Amestecă împreună ingredientele uscate: 300 g de făină, 100 g Maïzena, 1 vârf de sare, 1 plic de praf de copt sau o lingură de sodă de copt; 4 linguri zahăr brun și 4 linguri zahăr vanilat.
Odată ce baza solidă este bine amestecată și aerisită, se adaugă 8 ouă, 25 g de unt topit (niciodată ulei!), 300 ml de lapte și 300 ml de apă. Tăierea cu apă oferă o rețetă mai ușoară și mai fluidă pentru bătutul de clătite.
Pentru finalizare, îmbunătățiți gustul batătorului de clătite cu 8 linguri de rom chihlimbar. Gătiți clătitele în straturi subțiri, într-o tigaie antiaderentă, astfel încât să nu fie nevoie să puneți unt pentru gătit.
2. Clătite cu somon afumat, castraveți și măr
Ca o primă etapă, pregătiți o bază clasică de coacere a clătitei, așa cum este descris mai sus. Gătiți clătitele și lăsați-le să se răcească.
Luați un castravete, curățați-l și apoi detaliați-l în spaghete fine, cu un mormânt. Cu același instrument, feliați și un măr de la Granny Smith, păstrând pielea și apoi înmuiați bucățile de suc de lămâie pentru a nu le înnoi.
Întindeți clătitele cu ierburi proaspete, cum ar fi tarta sau Boursin, apoi întindeți câteva felii de somon afumat peste ele. Așezați peste câțiva crengute de spanac proaspăt și felii de castraveți și mere. Rotiți-vă clătitele și garnisiți, tăiați secțiunile și aici mergeți: rulouri cu aperitive de clătite, între dulci și sărate, ideale pentru a porni această lumânare!
3. Crema batuta si clatite de zmeura
Iată o rețetă pentru clătite care va aduce un pic de fantezie în lumânări în acest an! Începeți cu baza rețetei dvs. de clătite. Imediat după gătit clătitele, imediat ce ies din tigaie, înfășurați-le în cornete, astfel încât să ia această formă.
Apoi umpleți clătitele de crepe întărite și răcite cu gem de zmeură și acoperiți cu un indiciu de frișcă … o adevărată încântare atât pentru ochi, dar și pentru papilele gustative, mari și mici!
Citiți și:
- Galette des rois: idei de rețete ușoare și rapide
- 3 idei de rețetă de vin rapid și ușor mulate
- Reteta plancha usoara: peste, carne, legume!