Tortul de Paste este o parte esentiala a sarbatorilor de Paste! Pentru a încheia masa sau pentru o gustare festivă, aruncă o privire la rețeta noastră gastronomică.
O idee de rețetă pentru un tort de Paști de succes!
Berna cu oua de Paste si ciocolata
Ciocolata este un ingredient de rigoare pentru a sărbători Paștele cu un tort delicios! Acesta este montat sub formă de cuib pentru a veni și a așeza o frumoasă circumstanță de caserolă de ciocolată deasupra. Puteți face această rețetă sub formă de cupcakes.
Primul pas: bezea
Ingredientele:
- 1 linguriță oțet alb
- 1 lingură de flori de porumb
- 100 g zahăr
- 1 vârf de sare
- 3 albusuri la temperatura camerei
Reteta:
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 100 ° C.
Separați gălbenușurile de albusurile de albusuri, apoi bateți albusurile într-un blender de patiserie. Adăugați amidon de porumb și oțet, apoi continuați să bateți puțin mai mult.
Întindeți o foaie de hârtie de copt pe foaia de copt. Desenați cu o hârtie creion conturul mucegaiului de savarină pe care îl veți folosi pentru tort. Întindeți bezea în spațiul determinat și coaceți cel puțin 1 oră.
Al doilea pas: tortul
Ingredientele:
- 1 plic de praf de copt
- 1/2 oala de ulei
- 3 vase de făină
- 2 borcane de zahăr
- 1 tableta de patiserie de ciocolata 200g
- 4 ouă întregi
- 1 borcan cu cremă de ciocolată în stil Danette (nu arunca oala pe care o servește ca dozator pentru restul)
Reteta:
Topiți ciocolata în bucăți mici, lăsând-o câteva minute în cuptorul cu microunde, cu o linguriță de apă. Preferați să utilizați modul de decongelare al dispozitivului dvs. pentru a evita arderea ciocolatei.
Apoi amestecați ciocolata astfel încât să fie omogenă. Integrați unul câte unul și în ordine toate ingredientele tortului, începând cu crema de ciocolată și utilizând oala sa ca dozator pentru celelalte ingrediente.
Când berea este gătită, scoateți-o din cuptor, întoarceți termostatul la 180 ° și puneți prăjitura la gătit aproximativ 45 de minute.
Al treilea pas: gheață
Ingrediente: pentru glazură și montare
- O găină în ciocolată și ciocolată cu ouă mici sau altele
- 1 bomba de frisca sau frisca de casa
- 25 cl cremă groasă
- 100 g de unt
- 1 tableta de patiserie de ciocolata 200g
Rețineți că acest pas trebuie făcut în ultimul moment, chiar înainte de a servi tortul de Paște invitaților dumneavoastră. Se topește în același mod ca pentru tortul cu ciocolată din cuptorul cu microunde. Se amestecă bine, se adaugă crema.
În cele din urmă, acoperiți tortul cu glazură și bucurați-vă de faptul că este încă cald să decorați cu ouă de ciocolată și veniți peste o caserolă de Paște
Idee și imagine de rețetă de pe 750g.com
Easter Folar (tort portughez de Paște)
Oferim, de asemenea, o rețetă pentru un tort de Paște portughez: tradiționalul "Folar de Paște", care pune un ou fiert la mijloc sau mai mult dacă doriți. Un tort tradițional din Portugalia, dar plin de simboluri pentru o masă de Paște.
Tortul simbolizează cuibul, iar ouăle generației următoare. Paștile sosesc în primăvară, anotimp în care natura se reînnoiește și unde toate au înflorit din nou. A oferi un Folar în Portugalia înseamnă să dorim fericire și prosperitate tuturor celor pe care îi iubim. De asemenea, este o alternativă pentru oricine nu-i place ciocolata.
Ingrediente (pentru 2 folii)
- 750 grame de făină
- 175 de grame de zahăr
- 10 grame de drojdie de brutar
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 lingurita fenicul
- 1/2 linguriță (sare)
- 4 ouă
- 75 gr unt / margarină
- 1, 5 dl de lapte
- Ouă tari dure (Puteți utiliza 4 sau numai cel din mijloc)
Pregătirea folei de Paște
Înainte de a face comerț, preîncălziți cuptorul la 160 de grade.
Într-un bol, amestecați făina cu zahărul, sarea, scorțișoara și feniculul. Book.
Încălziți ușor laptele și adăugați drojdia. Amestecați bine până s-au topit.
Se adaugă în amestecul de făină, untul topit și ouăle batute. Frământați bine, astfel încât toate ingredientele să fie bine amestecate.
Păstrați aluatul într-un bol mare și acoperiți-l. Lasa sa se ridice aproximativ 2 ore intr-un loc cald.
Aluatul ar trebui să se dubleze în mod normal, frământați din nou pe o piatră aromată și îndepărtați două (sau patru) bucăți de aluat.
Formați ovalul și așezați ouăle tare, unul la mijloc sau patru în formă de cruce (în colțuri). Înfășurați benzile de aluat și traversați cele două (patru sau mai multe) fâșii de aluat pentru a ține ouăle. Apoi, doar periați cu oul bătut deasupra.
Coaceți cel puțin 40 de minute.
Colomba di Pasqua
În sfârșit, ultima noastră rețetă de prăjituri de Paște este, Easter Dove, un desert vechi din Lombardia. Este vorba despre o brioșă cu migdale și fructe confiate, glazurată cu chipsuri de zahăr care se mănâncă la acest mic dejun în acest moment în Italia. Prăjitura se va garnisi perfect pe masa ta de Paște.
Porumbelul este asociat în mod tradițional cu pacea: în conformitate cu Biblia, a fost un porumbel care a adus o ramură de măslin la Noe după potop, pentru a marca sfârșitul acesteia și ca semn al păcii între Dumnezeu și oameni. Porumbelul întruchipează această dorință de pace.
Reteta Colomba di Pasqua: Porumbel de Paste cu migdale
ingrediente:
- 350 g de făină 00 (făină italiană pe care o veți găsi într-un supermarket, care este, de asemenea, utilizat pentru a face pizza)
- 2 pungi de praf de copt (preferabil pentru plăcinte savuroase)
- 3 ouă
- 100 g de unt
- 150 g de zahăr
- 200 ml lapte
- 10 ml esență de migdale amare
- 50 g migdale amare mărunțite
- 100 g coajă de portocale confiate
- coaja de 1/2 lamaie si 1/2 de portocala
- 2 ciuperci de sare
- zahăr granulat și migdale întregi după dorință pentru înghețare
Prepararea Colomba di Pasqua:
Separați albușurile de gălbenușurile de ou, bateți albușurile în puțin zahăr, apoi puneți deoparte. Faceți la fel cu gălbenușurile de ou, adăugând puțin unt, apoi adăugați puțin lapte pentru decorați amestecul. După finalizarea acestei etape, se adaugă migdalele și 100 ml esență de migdale amare.
După ce am cernut făina deasupra preparatului, adăugați laptele rămas și coaja, fără a uita de drojdie și de sare.
Adăugați ușor albusurile de zăpadă în amestecul de jos în vârf pentru a vă asigura un aspect frumos și aerisit.
Pentru a modela Pastele de Paște veți avea nevoie de o matriță în formă de porumbel, pe care o puteți găsi pe unele site-uri specializate, cum ar fi Bienmanger sau în magazinele alimentare italiene. Nu uitați să unti mucegaiul înainte de a arunca preparatul.
Ultima atingere a acestui tort este răspândirea boabelor înghețate de zahăr care va asigura înghețarea și migdalele întregi.
Introduceți cuptorul pentru a coace amestecul la 170 ° timp de aproximativ 50 de minute.
Sfat: serviți porumbelul de Paște cu o cafea espresso bună sau un Prosecco semi-uscat.
Citiți și:
- Idei de reteta pentru un meniu de Paste reusit
- Weekend de Paște în Franța: ce destinație să alegeți?
- Sfaturile noastre pentru o masă ieftină de Paște