Tofu este un produs surprinzător de origine vegetală. Este fabricat din lapte de soia din caș, deci poate fi considerat ca un fel de brânză. Dacă până acum câțiva ani era consumată în cea mai mare parte în Asia, de ceva vreme a invadat rafturile, revistele culinare și dorințele lacome! Uită de tofu plictisitor, gătește-l în orice sos.
Bulion: o reteta simpla si rapida de tofu
Pentru un bulion inspirat din Asia, concentrați-vă pe o rețetă de tofu.
Pentru bulion, veți avea nevoie de:
- Un litru de bulion de legume
- 2 morcovi
- O mână de mazăre
- Un alb de praz
- coriandru
- Sos de soia
Detaliază legumele în secțiuni mici și gătește-le în bulion și sos de soia. Avertisment: trebuie să rămână crocante. Adăugați tofu în cuburi mici la sfârșitul gătitului și presărați cu coriandru tocat.
Acest bulion este pentru a înfrumuseța toate legumele de sezon care vă doresc.
Tofu la gratar
Tofu-ul poate însoți plăcut o legumă prăjită și orez.
Pregătiți orezul conform recomandărilor pachetului.
În același timp, se consumă legumele de sezon: fasole, morcovi, roșii etc.
În cele din urmă, prăjiți porții de tofu cu puțin ulei de măsline. Rezultatul este sănătos și gustos.
În păsări
Odată zdrobit, tofu poate fi combinat în siguranță cu carne sau pește. Puteți face, de exemplu, prăjituri cu ton și tofu amestecând aceste două ingrediente împreună cu un ou și puțină făină.
Consistența aluatului rezultat ar trebui să vă permită să modelați păturile pe care le veți trece apoi în tigaie.
Tofu in quiche
Puteți înlocui perfect slănină (sau pui, somon, etc.) în quiche-ul dvs. cu zaruri de tofu. Incorporat în quiche, tofu va deveni moale și va aduce o notă de originalitate quiche tradiționale!
Tofu burger
Există puține gânduri, dar tofu este o alternativă vegetariană interesantă. Faceți burgerul în funcție de gustul dvs. (brânză topită, salată, roșii, ceapă, sos burger etc.) și adăugați o porție de tofu pe care o gătiți ca o friptură. Obțineți un burger delicios vegan!
Citiți și:
- Restaurant vegetarian din Paris: unde să mergi?
- Distreaza-te cu retete fara gluten
- Idei de reteta pentru un brunch usor si ieftin de casa!